|
Pistache Peterselie Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 50 gram gepelde pistachenootjes
- 40 gram pittig belegen kaas (Milner 30+)
- bosje bladpeterselie
- 1 teentje knoflook
- olijfolie extra vierge
- peper (en eventueel naar smaak zout) uit de molen
Voorbereiding: Zet de pistachenootjes een kwartiertje in een laagje olijfolie dan pureren ze gemakkelijker.
Bereidingswijze: Doe eerst de nootjes,knoflook en kaas in de beker van de staafmixer en pureer deze met wat olie. Voeg vervolgens de grof gesneden peterselie toe. Pureer en voeg steeds wat olie toe tot je de door jouw gewenste dikte hebt verkregen. Breng op smaak met peper ( en als je het extra hartig wilt wat zout)
|
|
|